老字号 & 本地人心中的“白月光”
这类店是青岛海鲜卤面的“活化石”，味道稳定，价格亲民，是很多老青岛人从小吃到大、招待外地亲友的首选。
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老船夫海鲜面
- 特点：青岛海鲜面界的“扛把子”，名气最大，常年排队，他家是典型的“一碗面撑起一个店”,专注做好海鲜卤面。
- 招牌必点：海鲜卤面、辣炒蛤蜊、油泼蛏子。
- 味道：汤头浓郁鲜美，海鲜种类丰富（鱿鱼、虾仁、贝丁、海参等），面条筋道，用料十足，味道非常“青岛”。
- 环境：典型的苍蝇馆子，环境一般，但人气极旺,需要做好排队的准备。
- 地址：市南区营口路26号（近丰盛路）
- 适合人群：第一次来青岛打卡、追求正宗味道、不介意排队和环境的游客。
王姐烧烤（夹岭沟店）
- 特点：以烧烤闻名，但海鲜卤面是“隐藏的王牌”，很多本地人为了这碗面专门跑一趟，他家在夹岭沟，是著名的“苍蝇馆子一条街”。
- 招牌必点：海鲜卤面、烤五花肉、烤鱿鱼。
- 味道：面条更偏“拌面”的感觉，卤汁味道醇厚，海鲜给的非常足，特别是虾仁很大，烧烤和面的结合,体验感极佳。
- 环境：路边小店，非常接地气,晚上热闹非凡。
- 地址：市北区夹岭沟社区内（具体门牌号不太好找，建议导航“王姐烧烤”）
- 适合人群：喜欢热闹、想体验本地夜生活氛围、同时想品尝顶级海鲜卤面的食客。
网红 & 环境升级之选
如果你不想在路边小店排队，又想吃到正宗的味道，这些环境更好、服务更优的选择绝对是你的菜。
鲜淼·青岛海鲜面（万象城店）
- 特点：可以说是青岛海鲜面界的“新贵”和“门面担当”，环境装修得非常有格调，干净明亮，适合拍照打卡，在万象城这种高端商场里,品质有保障。
- 招牌必点：海鲜卤面、海鲜水饺、各种小海鲜。
- 味道：在保留传统风味的基础上，做了精致化的改良，汤头清澈鲜美，海鲜新鲜干净，摆盘讲究，味道非常稳定,不会踩雷。
- 环境：商场店，环境好，服务周到,无需排队。
- 地址：市南区山东路6号万象城4楼
- 适合人群：注重用餐环境、带家人朋友（特别是长辈和小孩）、追求品质和服务的食客。
青岛老船夫海鲜面（万象城店）
- 特点：就是上面“老船夫”的升级版！把总店的味道和环境做了结合,让更多人能舒适地品尝到经典。
- 招牌必点：海鲜卤面（和总店味道一致）、各类小炒。
- 味道：和老船夫总店一个师傅，一个配方,味道正宗。
- 环境：商场环境，明亮整洁,没有排队烦恼。
- 地址：市南区山东路6号万象城4楼（和鲜淼是邻居）
- 适合人群：想吃“老船夫”但又不想排队的食客。
社区 & 本地人私藏之选
这些店可能没有前面那么大的名气，但开在居民区里，是街坊邻居的最爱,味道绝对地道。
小倩家海鲜烧烤（延吉路店）
- 特点：一家开了很多年的社区老店，主打家常菜和海鲜，海鲜卤面是很多附近居民的“食堂”选择。
- 招牌必点：海鲜卤面、家常烧鱼、辣炒蛤蜊。
- 味道：家的味道，分量足，价格实惠，卤汁的味道偏家常，海鲜新鲜,吃起来很舒服。
- 环境：社区小饭店,简单朴素。
- 地址：市南区延吉路118号（近海尔路）
- 适合人群：住在附近、想找家常味道、性价比高的食客。
海鲜卤面点单小贴士（避坑指南）
- 看“干货”：正宗的海鲜卤面，里面的海鲜干货（如鱿鱼、干贝）是灵魂，能提供独特的鲜味，如果只有新鲜海鲜,味道会单薄一些。
- 选“面条”：青岛本地多用手工擀的切面或手擀面，口感筋道，如果是细的挂面,可能就差点意思了。
- 问“咸淡”：卤面本身味道较重，可以提前和服务员说“少放盐”或“不要辣”。
- 配“小菜”：吃海鲜卤面一定要配一小碟蒜泥醋，解腻提鲜，是绝配！再来个辣炒蛤蜊或油泼蛏子,完美！
总结一下
| 店名 | 核心特点 | 适合人群 | 提示 |
|---|---|---|---|
| 老船夫（营口路） | 地道老字号，味道最经典，人气最旺 | 追求正宗、不介意排队的游客 | 必排队！ |
| 王姐烧烤（夹岭沟） | 烧烤与面的完美结合，海鲜给足 | 喜欢热闹、体验本地夜生活 | 位置较隐蔽，晚上去更热闹 |
| 鲜淼（万象城） | 环境优雅，品质稳定，精致改良 | 注重环境、带家人朋友、商务宴请 | 无需排队，价格稍高 |
| 老船夫（万象城） | 老字号味道，商场环境，体验升级 | 想吃老船夫又不想排队 | 味道正宗，环境好 |
| 小倩家（延吉路） | 家常味道，性价比高，社区老店 | 住附近、追求性价比、家常味 | 环境普通，味道朴实 |
最后的小建议： 如果你是第一次来，推荐去 老船夫（营口路总店） 体验一下最地道的烟火气；如果对环境有要求，鲜淼 或 万象城的老船夫 是绝佳选择；如果你是个“吃货”，不怕折腾，一定要去 夹岭沟 找找 王姐烧烤,那绝对是味蕾的狂欢之旅！
祝你在青岛吃得开心！
（图片来源网络，侵删）
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