为什么7个月宝宝适合吃蒸苹果？
- 易消化：蒸煮能软化苹果中的果胶和纤维，使其变得非常软糯，非常适合刚开始添加果泥或辅食的宝宝,不会给肠胃增加负担。
- 营养保留：蒸煮能保留苹果中的大部分维生素（如维生素C）和矿物质,同时果胶还有助于调理宝宝娇嫩的肠胃。
- 预防便秘：苹果中的果胶有收敛作用,蒸熟的苹果泥对于缓解宝宝轻微的便秘有很好的帮助。
【7个月宝宝蒸苹果详细做法】
准备材料
- 苹果：1个
- 推荐品种：推荐选择红富士或蛇果，这类苹果果肉偏黄、质地较硬，蒸出来口感绵密,不容易水烂成水状。
- 不推荐：避免选择水分特别多的苹果（如嘎啦果）,蒸出来可能会比较稀。
- 柠檬汁（可选）：几滴
- 作用：防止苹果氧化变黑，保持漂亮的颜色，同时增加一丝清新的味道,宝宝可能更喜欢。
所需工具
- 蒸锅（或辅食蒸锅）
- 刀、砧板
- 勺子或辅食研磨碗/辅食机
- 碗
制作步骤
第一步：处理苹果（关键步骤）
（图片来源网络，侵删）
- 彻底清洗：将苹果在流水下冲洗干净，最好用盐或小苏打轻轻搓洗表面,去除可能的果蜡和农药残留。
- 去皮去核：
- 将苹果彻底削皮，因为宝宝的肠胃功能尚不完善,无法消化果皮。
- 将苹果切成四瓣，然后用刀或勺子彻底挖掉果核和籽。苹果核含有微量毒素，必须去除干净。
- 切小块：将去皮去核的苹果切成小块或薄片,这样更容易蒸熟。
第二步：蒸苹果
- 上锅蒸：在蒸锅里加入足量的水，烧开，将切好的苹果块放入耐热的碗中（或直接放在蒸屉上），确保苹果块平铺，不要堆得太厚,这样受热均匀。
- 计时蒸制：将装有苹果的碗放入已经沸腾的蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 判断标准：用筷子或叉子能轻松地戳穿苹果块，就说明已经完全软烂了，蒸的时间不宜过长,以免营养流失过多。
第三步：制作苹果泥
- 冷却：将蒸好的苹果块取出,稍微放凉至不烫手的温度。
- 研磨成泥：
- 方法一（研磨碗/勺子）：将蒸熟的苹果块放入辅食研磨碗中，用研磨棒顺时针方向慢慢碾压成细腻的泥状，对于刚开始吃辅食的宝宝,这个方法可以更好地控制泥的粗细。
- 方法二（辅食机）：将苹果块放入辅食机中，加入1-2勺温水或温奶（不加也可以，看苹果的软烂程度和宝宝喜欢的稠度），搅打10-15秒,即可得到顺滑的苹果泥。
第四步：调味与喂养
- 检查温度：在给宝宝喂食前，一定要先在手腕内侧试一下温度,确保温热不烫口。
- 初次添加：
- 首次量：从1-2勺（约10-20克）开始尝试。
- 观察反应：喂完后，观察宝宝是否有过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）以及是否喜欢这个味道，连续观察2-3天，确认无不良反应后,再逐渐增加分量。
- 后续喂养：随着宝宝月龄增长和对辅食的适应，可以逐渐增加苹果泥的分量，并可以与其他食材（如米粉、梨、山药等）混合,制作成组合辅食。
温馨小贴士
- 现做现吃：辅食最好现做现吃，以保证新鲜度和营养,一次不要做太多。
- 储存方法：如果一次做多了，可以放入辅食格或密封罐中，冷藏保存不超过24小时，再次喂食前，必须彻底加热至沸腾，并搅拌均匀,放凉至适宜温度。
- 不要加糖：7个月宝宝的辅食不需要添加任何糖、盐、蜂蜜等调味品，苹果本身带有天然的甜味,宝宝已经可以接受了。
- 观察便便：蒸苹果有轻微收敛作用，如果宝宝有便秘倾向，吃蒸苹果泥会很有帮助，但如果宝宝大便本身偏干,可以适当减少食用频率。
- 灵活调整：如果宝宝喜欢有颗粒感的食物，可以不用研磨得特别细腻，用勺子压成带有小果粒的粗泥,有助于锻炼宝宝的咀嚼能力。
希望这个详细的食谱能帮助到您和您的宝宝！祝宝宝用餐愉快,健康成长！
（图片来源网络，侵删）
