选材与处理辣椒的选择推荐使用新鲜青椒或红椒，辣度适中且香味浓郁，若喜欢更辛辣的口感，可加入少量小米辣，避免使用干辣椒，否则汤品容易发苦，肉类搭配猪肉：五花肉或瘦肉片，油脂适中，能提升汤的鲜味，鸡肉：鸡腿肉或鸡胸肉，口感嫩滑，适合清淡口味，鱼...
