嘎牙鱼（黄颡鱼）肉质细嫩、营养丰富，尤其适合煲汤，其汤色奶白、味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，具有滋补养生的功效，掌握正确的处理方法和烹饪技巧，能最大程度保留嘎牙鱼的鲜味，以下是详细的做法及技巧，并附上最新数据支持，嘎牙鱼的选择与处理选鱼技...
