大头菜干作为传统食材，在我国多地都有独特制作方法，根据农业农村部2023年发布的《中国农产品加工年鉴》显示，大头菜干年产量已达12.7万吨，主要产区集中在四川、湖南、湖北等地，不同地区的制作工艺各具特色,下面详细介绍几种家常做法，传统晾晒法...
