豫菜的特点豫菜以“五味调和、浓淡适中”著称，擅长炖、焖、烧、炸等烹饪技法，家常豫菜更注重食材的本味，讲究“一菜一味、百菜百格”，既适合家庭烹饪，又能满足不同口味的需求，经典家常豫菜做法红烧黄河鲤鱼食材：黄河鲤鱼1条、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒...
