针蘑菇的营养价值针蘑菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族（B1、B2、B6）以及矿物质（如钾、锌、铁），根据中国营养学会2023年发布的《中国居民膳食指南》，每100克金针菇的营养成分如下：营养成分含量（每100克）热量31kcal蛋...
