经典泡菜制作方法材料：大白菜1颗（约2公斤）粗盐100克辣椒粉80克蒜末50克姜末30克鱼露30毫升（可选）白糖20克步骤：预处理白菜：将白菜对半切开，每片叶子均匀撒盐，静置2小时脱水，调制辣酱：辣椒粉、蒜末、姜末、白糖混合，...
