脆骨的选购与处理挑选优质脆骨猪脆骨：首选猪肋排或月牙骨部位，软骨占比高，肉质均匀，2024年农业农村部数据显示，全国生猪出栏价约14.6元/公斤，优质脆骨零售价在30-40元/公斤（来源：农业农村部《全国农产品批发市场价格信息系统》），鸡脆...
