这部分是最终成品的美图,集中展示了家常酸菜鱼的魅力所在。
准备好食材是成功的一半,新鲜多样的食材是美味的基础。
这是最核心的环节,图片记录了每一道关键步骤。
步骤1：煸炒酸菜
步骤2：加入高汤/开水
步骤3：下鱼头和鱼骨
步骤4：下入鱼片
步骤5：煮制成熟 鱼片变白后，加入调味，准备出锅。
这是让家常菜“饭店化”的关键一步，热油激发出香料的灵魂香气。
家常菜的魅力在于灵活多变,看看不同的细节和变化。
细节：鱼片切厚薄
变化：使用不同的鱼
变化：加入配菜
变化：酸汤版
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