食材准备主料与辅料牛蹄筋：500克（新鲜或泡发均可）大葱：3根（约150克）生姜：1块（约20克）大蒜：5瓣干辣椒：3-5个（可选）生抽：2汤匙老抽：1茶匙（调色用）料酒：1汤匙白糖：1茶匙盐：适量食用油：3汤匙牛蹄筋选购指南牛蹄筋的品质直...
