食材准备主料牛肉：建议选择牛腩或牛肋条，肉质鲜嫩且适合长时间炖煮，根据2023年中国肉类协会数据，牛腩价格约为45-60元/斤（来源：中国肉类协会官网），白萝卜：冬季萝卜甜度高，水分足，优先选择表皮光滑、手感沉重的萝卜，粉丝：推荐绿豆粉丝或...
