牛骨髓汤的核心价值牛骨髓富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷和铁等矿物质，根据中国食物成分表（2023版）数据，每100克牛骨髓含：营养成分含量每日推荐摄入占比（成人）蛋白质5g15%脂肪85g130%钙12mg2%铁1mg5%（数据来源：中国疾病...
