这个阶段的宝宝已经长出了16-20颗乳牙，咀嚼能力和消化能力都有了很大提升，饮食逐渐向成人模式过渡，但仍需清淡、营养均衡、易于消化，一日三餐两点，食物种类要多样化，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入。
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饮食核心原则
- 食物多样化：每天摄入12种以上食物，每周25种以上，确保谷类、蔬菜、水果、肉禽鱼蛋、奶类、豆制品都涉及。
- 清淡少盐：1岁后宝宝可以尝试少量家庭调味，但仍需严格控制盐、糖和油的摄入。建议1-3岁每天钠摄入量不超过650mg（约1.6g盐）。
- 细软为主：食物要切碎、煮软，避免整颗的坚果、大块肉、果冻等,以防窒息。
- 培养良好习惯：鼓励宝宝自己用勺子或叉子吃饭，营造安静的进餐环境,不强迫进食。
- 保证奶量：每天保证350-500ml的奶量（母乳或配方奶/牛奶）,这是钙和优质蛋白质的重要来源。
一日三餐两点安排示例
这是一个参考模板,您可以根据宝宝的作息和胃口灵活调整。
| 时间 | 餐点 | 食物建议 |
|---|---|---|
| 上午 7:00 | 早餐 | 奶 + 主食（如：小馄饨、菜肉粥、全麦面包片） |
| 上午 10:00 | 上午点 | 水果（如：半个苹果、几颗草莓、一小块香蕉）或小点心（如：几块原味饼干） |
| 中午 12:00 | 午餐 | 主食（软米饭、小饺子、小面片）+ 荤菜（肉末、鱼肉）+ 素菜（碎菜丁） |
| 下午 15:00 | 下午点 | 奶 + 小点心（如：一小块蒸南瓜、几颗蓝莓） |
| 傍晚 18:00 | 晚餐 | 主食（软米饭、小馒头、小馄饨）+ 荤菜（鸡胸肉、虾仁）+ 素菜（西兰花、胡萝卜泥） |
| 睡前 20:00 | 睡前奶 | （可选）如果奶量不足，可以再安排一次奶 |
各类食材推荐与做法
主食类（提供碳水化合物和B族维生素）
- 推荐：软米饭、小米粥、燕麦粥、烂面条、小馄饨、小饺子、小馒头、花卷、玉米棒（煮软）、红薯、山药、南瓜。
- 做法：
- 彩虹软饭：将米饭与切碎的胡萝卜丁、青豆、玉米粒、火腿丁混合，淋上少量宝宝酱油和香油,拌匀蒸热。
- 蔬菜小馒头：在面团中加入菠菜泥（绿色）、南瓜泥（黄色）、紫薯泥（紫色），做成彩色小馒头,松软香甜。
- 高汤小面条：用骨头或蔬菜熬制高汤，下入宝宝细面条,快熟时加入切碎的青菜和肉末。
蛋白质类（身体生长发育基石）
- 推荐：鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉（刺少，如鲈鱼、三文鱼、鳕鱼）、虾、鸡蛋、豆腐、豆干。
- 做法：
- 清蒸鲈鱼：鲈鱼身上放姜片、葱段，淋上一点点蒸鱼豉油，水开后大火蒸8-10分钟，取出后挑去刺,鱼肉压成泥给宝宝吃。
- 西兰花炒虾仁：西兰花焯水后切碎，虾仁切丁，用少量油和蒜末（可选）一起翻炒,虾仁变色即可。
- 番茄豆腐羹：番茄去皮切碎炒出汤汁，加入嫩豆腐丁，淋入水淀粉勾薄芡，撒上葱花（宝宝吃时去掉）。
- 猪肉小丸子：将猪肉末加入切碎的香菇、马蹄、少量淀粉和蛋清，朝一个方向搅拌上劲，捏成小丸子,煮汤或清蒸。
蔬菜类（提供维生素、矿物质和膳食纤维）
- 推荐：西兰花、胡萝卜、南瓜、土豆、山药、菠菜、白菜、冬瓜、番茄、蘑菇。
- 做法：
- 蔬菜杂烩：将土豆、胡萝卜、西兰花、南瓜等切成小块，隔水蒸熟或用少量油焖煮,软烂后即可。
- 菠菜猪肝粥：菠菜焯水切碎，猪肝煮熟后切末，放入已煮好的软粥中，再煮几分钟,调味即可。
- 番茄土豆泥：番茄和土豆分别蒸熟，压成泥后混合在一起，酸甜可口,富含维生素。
水果类（补充维生素和水分）
- 推荐：苹果、香蕉、梨、桃子、草莓、蓝莓、西瓜（少量）、火龙果。
- 做法：
- 直接切小块：苹果、梨等较硬的水果,去皮去核后切成宝宝能咬动的小块。
- 蒸或煮：苹果、梨可以切块蒸熟，更易消化,对肠胃不适的宝宝有好处。
- 水果串：将草莓、香蕉块、奇异果块等用安全牙签串起来,方便宝宝抓握。
一周食谱参考（示例）
| 星期 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
|---|---|---|---|
| 周一 | 奶 + 菜肉小馄饨 | 软米饭 + 清蒸鲈鱼 + 蒸南瓜 | 小米粥 + 西兰花炒虾仁 |
| 周二 | 奶 + 全麦面包片 + 煎蛋（蛋黄/全蛋） | 软米饭 + 胡萝卜炒肉末 + 凉拌黄瓜泥 | 番茄鸡蛋面 + 几颗青菜 |
| 周三 | 奶 + 南燕麦粥 + 蓝莓 | 蔬菜小饺子（猪肉白菜馅） + 紫菜蛋花汤 | 奶 + 红薯 + 几块蒸山药 |
| 周四 | 奶 + 蔬菜鸡蛋羹 + 小馒头 | 软米饭 + 西红柿炖牛腩（软烂） + 炒上海青 | 蔬菜杂烩（土豆、胡萝卜、玉米）+ 小肉丸 |
| 周五 | 奶 + 玉米糊 + 香蕉 | 虾仁滑蛋烩饭 | 奶 + 南瓜小米粥 + 蒸胡萝卜 |
| 周六 | 奶 + 菜包 + 牛奶 | 三鲜小馄饨（虾仁、鸡蛋、韭菜） | 软米饭 + 鸡胸肉炒西葫芦 + 蒸红薯 |
| 周日 | 奶 + 蔬菜牛肉粥 | 自制披萨（用全麦饼底，涂番茄酱，撒马苏里拉奶酪和蔬菜丁） | 软米饭 + 菠菜猪肝泥 + 清炒豆苗 |
重要注意事项
- 避免窒息风险：
- 坚果、整颗的葡萄、圣女果、爆米花、硬糖、果冻、大块的肉或水果,都必须切成适合宝宝咀嚼的大小。
- 让宝宝安静进食，不要边吃边跑、边玩边吃。
- 过敏食物：
- 鸡蛋：先从蛋黄开始尝试,确认无过敏后再尝试全蛋。
- 海鲜、花生、大豆等常见过敏原，初次添加时要少量，并观察3-5天有无皮疹、腹泻等过敏反应。
- 如果家族有过敏史,添加这些食物要更加谨慎。
- 不要强迫进食：宝宝的胃口时好时坏很正常，只要精神状态好，身高体重增长曲线平稳,就不用过分担心一顿两顿没吃好。
- 少喝果汁：完整的水果比果汁更有营养，且能锻炼宝宝的咀嚼能力，如果喝果汁，一定要稀释,并且控制量。
- 喝白开水：除了奶和少量果汁，主要饮品应该是白开水,养成好习惯。
希望这份详细的食谱能帮助您为宝宝准备美味又营养的一日三餐！祝宝宝健康成长！
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