基础入门款：经典香甜玉米粥
这是最简单、最家常的做法，突出玉米本身纯粹的香甜。
（图片来源网络，侵删）
【特点】
- 口感：顺滑、微甜，有浓郁的玉米清香。
- 食材：简单，只有玉米和清水。
- 人群：适合所有人，尤其是老人和小孩。
【做法简介】
- 准备：将新鲜玉米粒剥下，或者用罐头玉米粒，将玉米粒放入破壁机或豆浆机中，加入足量清水。
- 搅打：选择“豆浆”或“果蔬汁”模式，搅打成细腻的玉米浆。
- 熬煮：将玉米浆倒入锅中，中小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌以防糊底，煮至粥变得浓稠、冒出大气泡即可。
经典升级款：小碴子/玉米碴粥
用玉米碴（碾碎的玉米粒）熬煮，口感更有层次，嚼劲十足。
【特点】
（图片来源网络，侵删）
- 口感：沙沙的、糯糯的，有嚼劲，米油丰富。
- 食材：玉米碴、大米或大米碴。
- 人群：喜欢粗粮口感，追求饱腹感的人。
【做法简介】
- 浸泡：玉米碴淘洗干净后，用清水浸泡至少4小时以上（或提前一晚），更容易煮烂。
- 熬煮：将泡好的玉米碴和淘好的大米（1:1比例）一同放入锅中，加入足量清水（水和米的比例约为10:1）。
- 慢煮：大火烧开后，转小火慢炖40-60分钟，期间不时搅拌，直到粥变得浓稠软糯。
营养搭配款：八宝玉米粥
在玉米粥的基础上加入各种杂粮和豆类,营养更均衡。
【特点】
- 口感：丰富多样，软糯中带有Q弹。
- 食材：玉米碴、大米、小米、黑米、燕麦、红豆、绿豆、花生等。
- 人群：追求全面营养，适合全家共享。
【做法简介】
（图片来源网络，侵删）
- 混合浸泡：将所有需要熬煮的杂粮豆类混合，提前浸泡4-6小时（豆类需要更长时间）。
- 同锅熬煮：将所有食材放入锅中，加足量水。
- 耐心慢炖：大火烧开转小火，盖上锅盖慢炖至少1小时，直到所有食材都软烂开花。
咸鲜风味款：皮蛋瘦肉玉米粥
将粤式经典的皮蛋瘦肉粥与玉米结合,鲜咸可口，非常开胃。
【特点】
- 口感：粥底绵密，皮蛋Q弹，瘦肉嫩滑，玉米清甜。
- 食材：玉米碴、大米、皮蛋、瘦肉、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉。
- 人群：喜欢咸口早餐，需要补充能量的人。
【做法简介】
- 准备粥底：先熬好一锅白粥（可以是纯白米粥或玉米碴粥）。
- 处理配料：瘦肉切细丝，用少许淀粉、盐和油抓匀腌制，皮蛋切丁，姜切细丝。
- 煮粥：粥底煮开后，加入腌好的肉丝和姜丝，用筷子搅散，煮至肉丝变色熟透。
- 调味：加入皮蛋丁，继续煮2-3分钟，最后根据口味加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
甜甜蜜蜜款：南瓜玉米粥
加入南瓜,不仅颜色金黄诱人，口感也变得更加绵密顺滑，自带甜味。
【特点】
- 口感：软糯、香甜、顺滑，像是在吃甜汤。
- 食材：玉米碴、南瓜、大米、冰糖。
- 人群：老人、小孩，以及喜欢天然甜味的人。
【做法简介】
- 准备食材：南瓜去皮切小块，玉米碴和大米提前浸泡。
- 同锅熬煮：将所有材料（除冰糖外）放入锅中，加水熬煮至粥软烂。
- 调味：出锅前根据喜好加入适量冰糖，搅拌至完全融化即可。
创意花样款：牛奶玉米燕麦粥
用牛奶代替部分水,加入燕麦片，打造西式风格的快手营养早餐。
【特点】
- 口感：奶香浓郁，谷物香气十足，饱腹感强。
- 食材：甜玉米粒、即食燕麦片、纯牛奶、蜂蜜或糖。
- 人群：上班族、学生党，追求快捷健康早餐的人。
【做法简介】
- 基础煮制：锅中烧开水，放入玉米粒煮3-5分钟。
- 加入燕麦：倒入即食燕麦片，搅拌均匀，再煮1-2分钟。
- 倒入牛奶：关火，倒入纯牛奶，搅拌均匀，根据口味加入蜂蜜或糖调味即可。
家常玉米粥烹饪小贴士
- 选材：用干玉米碴熬的粥更香浓有嚼劲；用新鲜玉米粒打浆的粥则更细腻清甜。
- 浸泡是关键：熬制粗粮粥，尤其是玉米碴，提前浸泡是让它软烂顺滑的秘诀。
- 水要一次加足：熬粥中途加水会稀释粥的香味和浓度，尽量一次性加足量。
- “点油”更香浓：粥煮好后，淋入几滴香油或熟猪油，搅拌均匀，粥会更油亮香滑。
- 搅拌防糊底：熬制过程中，尤其是使用不粘锅以外的锅具，一定要不时搅拌，防止底部粘锅糊掉。
希望这份“家常玉米粥图片大全家常”能给您带来灵感，让您每天都能喝到暖心暖胃的美味粥品！
