核心准备步骤（所有做法通用）
- 选择番茄：选择成熟、颜色鲜红、软硬适中的番茄，这样的番茄味道更浓郁，番茄红素含量更高，也更容易蒸熟。
- 清洗番茄：用清水彻底冲洗表面，最好用盐水或果蔬清洗剂浸泡10-15分钟，以去除可能的农药残留。
- 去皮去籽：
- 去皮：在番茄顶部划十字刀，用开水烫1-2分钟，或者用开水煮几分钟，皮就很容易撕掉了，宝宝的肠胃比较娇嫩，去皮可以减少对消化系统的刺激。
- 去籽：番茄籽比较酸，也容易导致宝宝过敏或消化不良，建议用勺子将果肉和籽一起刮下来，只留下果肉部分。
- 烹饪方式：对于7个月的宝宝，蒸是最好的方式，蒸能最大程度保留营养，口感也更软糯，其次是煮。
番茄泥（最基础，适合刚开始吃番茄的宝宝）
这是最简单的做法,能让宝宝适应番茄的味道和口感。
（图片来源网络，侵删）
食材：
- 新鲜番茄 1个
步骤：
- 将番茄洗净,划十字刀，用开水烫或煮一下，轻松剥去外皮。
- 用勺子挖出果肉,去掉内部的籽。
- 将去皮去籽的番茄果肉放入辅食碗或蒸盘中。
- 上蒸锅蒸5-8分钟，直到番茄非常软烂。
- 取出稍放凉,用辅食研磨碗、料理棒或勺子，压成细腻的泥状。
- 初次添加时,可以加几勺温水或宝宝奶，调稀一点，方便宝宝吞咽。
喂养小贴士：
- 初次尝试：从1-2茶匙开始，观察宝宝是否有过敏反应（如皮疹、腹泻等）。
- 保存：吃不完的番茄泥可以分装在辅食格中冷冻，吃的时候自然解热即可。
番茄米糊（营养更全面，适合有一定吞咽经验的宝宝）
在番茄泥的基础上加入米粉,让辅食更稠，有饱腹感，同时补充碳水化合物。
（图片来源网络，侵删）
食材：
- 番茄 1个
- 婴儿米粉 1-2勺（根据宝宝的食量调整）
- 温水或奶 适量
步骤：
- 按照上面的方法,制作好一份细腻的番茄泥。
- 在宝宝碗里,加入准备好的婴儿米粉。
- 先加入少量温水或奶,调成顺滑的米糊。
- 将温热的番茄泥拌入米糊中,搅拌均匀即可。
喂养小贴士：
- 可以根据宝宝的喜好调整番茄泥和米糊的比例,喜欢番茄味就多放些番茄泥。
- 也可以用冲调好的米糊直接拌入番茄泥。
番茄土豆泥（口感更丰富，营养互补）
加入土豆泥,可以增加辅食的稠度和香甜口感，中和番茄的酸味，宝宝通常会更喜欢。
（图片来源网络，侵删）
食材：
- 番茄 1/2个
- 土豆 1/4个（约30-50克）
步骤：
- 土豆去皮切块,上蒸锅蒸15-20分钟，直到用筷子能轻松戳透。
- 番茄按上述方法处理好,上蒸锅蒸5-8分钟至软烂。
- 分别将蒸熟的土豆和番茄用辅食工具压成泥。
- 先将土豆泥铺在碗底,再将番茄泥铺在上面，或者两者混合在一起拌匀即可。
喂养小贴士：
- 土豆泥本身有很好的延展性,和番茄泥混合后口感非常顺滑。
- 也可以加入少量西兰花碎,做成“番茄西兰花土豆泥”，颜色和营养都更丰富。
番茄鸡蛋软粥（适合咀嚼能力稍强的宝宝）
如果宝宝已经适应了泥糊状食物,可以尝试一些带有微小颗粒的软粥，锻炼咀嚼能力。
食材：
- 番茄 1/4个
- 鸡蛋 1个（只用蛋黄，或少量蛋白观察无过敏后添加）
- 宝宝吃的软粥 1小碗（如小米粥、大米粥）
步骤：
- 番茄去皮去籽切丁（尽量小一点）。
- 锅里少油（或无油），放入番茄丁，翻炒至软烂出汁，可以加少量水煮一下。
- 鸡蛋分离蛋黄和蛋白（初次尝试只加蛋黄），将蛋黄打散。
- 将煮好的番茄丁连汤带水一起倒入粥中,稍微煮开。
- 转小火,将打散的蛋黄液像“雨”一样淋入粥中，边淋边轻轻搅拌，形成蛋花。
- 煮1-2分钟即可关火，放温后给宝宝食用。
喂养小贴士：
- 首次添加鸡蛋：建议先从蛋黄开始，连续观察3天无过敏反应，再尝试少量蛋白。
- 一定要确保粥煮得足够软烂,番茄丁也要切得非常细小。
重要注意事项
- 过敏观察：番茄属于常见过敏原之一，首次添加时务必少量，并连续观察3天，注意宝宝是否有皮疹、红肿、腹泻、呕吐等不良反应。
- 不要加糖和盐：1岁以内的宝宝辅食不应添加任何调味品，包括糖和盐，过早添加会增加宝宝肾脏负担，并养成重口味饮食习惯。
- 注意新鲜度：番茄泥最好现做现吃，不要隔夜，如果实在吃不完，冷藏时间不要超过24小时。
- 尊重宝宝意愿：如果宝宝出现抗拒、吐出的情况，不要强迫，可以过几天再尝试。
- 搭配主食：番茄辅食通常作为菜肴，需要搭配米粉、粥、面条等主食一起喂给宝宝，以保证营养均衡。
希望这些做法能帮助您为宝宝制作出美味又营养的番茄辅食！祝宝宝用餐愉快！
