第一部分：灵魂秘诀——如何做出嫩滑多汁的牛排粒？在开始具体做法前，请务必记住这几点,这是做好牛排粒的基石：选肉是关键：首选：牛里脊/菲力，这是最嫩的部位，几乎没筋，适合快炒,口感最佳，次选：西冷/眼肉/沙朗，这些部位有适量的脂肪，煎香后风味...
