面条基础：面粉选择与和面技巧面粉类型对比（2024年市场调研数据）根据中国粮油学会发布的《2023年面粉消费趋势报告》，家庭制作面条最常用的面粉类型及特性如下：面粉类型蛋白质含量适合面条种类品牌推荐（2024消费者调查TOP3）高筋面粉5%...
