经典清真家常菜做法手抓羊肉食材：羊排或羊腿肉1kg、姜片5片、花椒10粒、盐适量、洋葱1个做法：羊肉冷水下锅，加入姜片、花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入洋葱继续炖30分钟至肉质软烂，捞出羊肉，撒少许盐，搭配蒜泥或辣椒...
