煲汤的关键技巧选材要点猪肉选择：推荐使用猪排骨或五花肉，排骨汤更清甜，五花肉油脂丰富，汤更香浓，新鲜猪肉颜色粉红、弹性佳，无明显腥味，冬瓜处理：冬瓜去皮后建议保留部分绿皮，增加口感，籽需去除，避免发苦，切块不宜过小，否则易煮烂，去腥增香技巧...

夏秋交替之际,一碗清爽鲜美的冬瓜木耳虾皮汤既能消暑解腻，又能补充营养，这道汤品融合了冬瓜的清甜、木耳的爽脆和虾皮的咸鲜，不仅口感丰富，还具有利水消肿、润肠通便的功效，掌握正确的煲汤技巧，能让汤的滋味更上一层楼，食材准备冬瓜：500克，去皮去...