香椿的营养价值香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾等矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等功效，根据中国营养学会2023年发布的数据，每100克新鲜香椿芽的营养成分如下：营养成分含量热量47kcal蛋白质7g脂肪4g碳水化...
