1岁宝宝进入快速生长发育阶段，对营养的需求更加全面，饮食逐渐从泥糊状过渡到碎状、小块状食物，接近成人饮食但仍需清淡、易消化，以下为1岁宝宝一周食谱大全及详细做法，涵盖早餐、午餐、晚餐和加餐，搭配营养说明,帮助家长科学喂养。

早餐（7:00-8:00）

周一：小米南瓜粥+蛋黄菠菜泥

• 做法：小米30g洗净熬粥，南瓜20g切丁同煮20分钟至软烂；鸡蛋1个煮熟取蛋黄，菠菜10g焯水后剁碎，与蛋黄一同碾泥，拌入粥中。
• 营养：小米富含B族维生素，南瓜补中益气，蛋黄提供卵磷脂，菠菜补铁，适合早餐易消化吸收。

周二：番茄龙须面+鸡肝泥

• 做法：龙须面20g煮软，番茄半个去皮切碎炒出汁，加清水煮开；鸡肝15g蒸熟后剁泥，加入面汤中煮1分钟，调味即可。
• 营养：面条提供能量，番茄富含维生素C，鸡肝含铁和维生素A，预防贫血。

周三：山药玉米粥+蒸红薯

• 做法：山药20g去皮切丁，玉米粒15g，小米30g同煮成粥；红薯30g切块蒸20分钟至软。
• 营养：山药健脾养胃，玉米含膳食纤维，红薯提供胡萝卜素，粗细搭配促进肠道蠕动。

午餐（11:30-12:30）

周一：软米饭+西兰花虾仁+冬瓜肉末汤

• 做法：大米30g加水蒸成软米饭；西兰花20g焯水切碎，虾仁2只（约15g）切碎炒熟；冬瓜30g切丁，猪肉末10g炒熟，加水煮成汤。
• 营养：虾仁高蛋白低脂肪，西兰花补充维生素C，冬瓜清热利湿，荤素均衡。

周二：番茄炖牛肉末+青菜豆腐羹

• 做法：牛肉20g剁末，番茄半个炒出汁，加牛肉末炒熟，加水炖15分钟；小白菜10g切碎，豆腐20g切小块，煮3分钟，加少许淀粉勾芡。
• 营养：牛肉含铁和锌，番茄促进铁吸收，豆腐植物蛋白丰富，适合宝宝生长发育需求。

周三：鸡肉蔬菜小软饭

• 做法：鸡胸肉20g切末，胡萝卜、豌豆各10g切碎，与大米30g同煮，加少许橄榄油，煮至软烂。
• 营养：鸡肉优质蛋白，胡萝卜富含β-胡萝卜素，色彩鲜艳促进食欲，提供全面营养。

晚餐（17:30-18:30）

周一：小米南瓜粥+清蒸鳕鱼+炒上海青

• 做法：小米南瓜粥做法同早餐；鳕鱼20g清蒸10分钟，去刺撕碎；上海青10g切碎炒熟，加少许盐调味。
• 营养：鳕鱼富含DHA，上海青补钙，晚餐清淡易消化，避免宝宝夜间积食。

周二：南瓜小馒头+番茄猪肝泥

• 做法：南瓜泥20g与面粉50g揉成面团，蒸15分钟；猪肝15g蒸熟剁碎，番茄半个炒出汁，与猪肝同煮。
• 营养：馒头松软易咀嚼，猪肝补铁，番茄酸甜开胃，适合晚餐营养补充。

周三：紫薯粥+三文鱼西兰花泥

• 做法：紫薯20g切丁与小米30g同煮；三文鱼15g蒸熟去刺，西兰花10g焯水，一同打成泥。
• 营养：紫薯花青素抗氧化，三文鱼含DHA和欧米伽3脂肪酸，促进大脑发育。

加餐（10:00、15:00）

• 上午：苹果泥1/2个（苹果20g蒸熟碾泥）或原味酸奶50g。
• 下午：香蕉半根（压成泥）或溶化奶酪10g。

一周食谱搭配表

喂养注意事项

1. 食材处理：切碎煮烂，避免整颗坚果、果冻等窒息风险食物，盐、糖、调料尽量少加。
2. 饮食规律：三餐两点定时定量，每餐量约100-150g，尊重宝宝饥饱信号。
3. 过敏测试：新食材添加间隔3天，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。

相关问答FAQs

Q1：1岁宝宝可以喝牛奶吗？
A：1岁后可尝试全脂牛奶，每日量不超过500ml，仍需以母乳或配方奶为主，牛奶易过敏，需观察宝宝是否有不适。

Q2：宝宝不爱吃蔬菜怎么办？
A：可将蔬菜切碎混入肉末、粥或面中，或做成可爱造型（如蔬菜小丸子），家长示范吃蔬菜，营造轻松就餐氛围,避免强迫进食。