家常菜是每个家庭餐桌上的主角，尤其对于孩子来说，既要保证营养均衡，又要符合他们的口味，今天分享几道简单易做、孩子爱吃的家常菜，让家长轻松搞定孩子的饮食需求。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，酸甜可口，富含维生素和蛋白质，特别适合孩子食用。
食材准备：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
做法步骤：
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
- 热锅倒油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中再加少许油，放入番茄翻炒至出汁，加入少许糖调味。
- 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 番茄可以先用热水烫一下去皮，口感更细腻。
- 如果孩子喜欢更浓郁的口感，可以加一点番茄酱。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉营养丰富，牛肉富含铁质，土豆软糯易消化，孩子吃了长身体。
食材准备：
- 牛肉 300克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 生抽、老抽 适量
- 料酒 1勺
- 姜片 少许
做法步骤：
- 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。
- 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。
- 热锅倒油，爆香姜片和洋葱，放入牛肉翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽调味，倒入适量热水，小火炖煮40分钟。
- 最后加入土豆和胡萝卜，继续炖至软烂即可。
小贴士：
- 牛肉选择牛腩或牛肋条，炖出来更香嫩。
- 如果时间紧张，可以用高压锅缩短炖煮时间。
西兰花炒虾仁
西兰花富含膳食纤维，虾仁高蛋白低脂肪，这道菜清爽不腻，孩子容易接受。
食材准备：
- 西兰花 1颗
- 虾仁 200克
- 蒜末 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
做法步骤：
- 西兰花掰成小朵，焯水1分钟后捞出沥干。
- 虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅倒油，爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色。
- 加入西兰花，快速翻炒，加盐调味即可。
小贴士：
- 西兰花焯水时加一点盐，颜色更翠绿。
- 虾仁可以换成鸡胸肉，同样营养丰富。
南瓜小米粥
南瓜小米粥香甜软糯，容易消化，特别适合作为孩子的早餐或晚餐。
食材准备：
- 南瓜 200克
- 小米 100克
- 清水 适量
做法步骤：
- 南瓜去皮切块，小米洗净。
- 锅中加水，放入小米煮至半熟。
- 加入南瓜块，继续煮至软烂，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 喜欢甜味的可以加一点冰糖或蜂蜜。
- 如果时间充裕，可以用砂锅慢炖，味道更香浓。
鸡蛋羹
鸡蛋羹口感嫩滑，富含优质蛋白，是孩子补充营养的佳品。
食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 温水 200毫升
- 盐 少许
- 生抽 几滴
- 香油 少许
做法步骤：
- 鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀。
- 用筛网过滤蛋液，去除气泡。
- 盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸8-10分钟。
- 出锅后淋上生抽和香油即可。
小贴士：
- 蛋液和水的比例建议1:1.5，蒸出来更嫩。
- 可以加入虾仁或香菇增加风味。
家常菜不需要复杂的技巧，关键在于食材新鲜、搭配合理，这几道菜简单易做，营养均衡，孩子爱吃，家长也省心，希望这些食谱能帮助大家轻松搞定孩子的日常饮食,让每一餐都充满家的味道。
