福建地处东南沿海,拥有得天独厚的海洋资源，海鲜种类丰富鲜活，其中海鲜肉更是餐桌上的珍品，从肉质鲜甜的虾类、Q弹的贝类到肥美的蟹类，不同的海鲜肉有着独特的烹饪方式，既要保留其原汁原味，又要通过调味激发鲜美，以下从海鲜肉的处理、经典烧制方法及搭...
