扇贝作为一种广受欢迎的海鲜食材，其独特的鲜美本应是其核心魅力，但有时消费者会感到某些扇贝缺乏预期的“海鲜味”，这一现象背后涉及养殖环境、品种差异、加工处理及烹饪方式等多重因素，从养殖环境来看，扇贝的生长水质直接影响其风味物质的积累，天然海域...
