腌制咸鸭蛋是许多家庭的传统美食制作方法，其核心原理是通过盐分渗透使鸭蛋内的蛋白质凝固、脂肪析出，形成独特的风味和口感，家常腌制方法简单易行，食材常见，操作门槛低，只要掌握关键步骤和细节，就能在家中轻松制作出油多、味美、沙口的咸鸭蛋，以下从食...
