制作干贝虾海鲜粥,去腥是关键的第一步，也是决定粥底鲜美无异味的核心，腥味主要来自海鲜中的三甲胺等物质，以及干贝可能带有的泥沙味，我们可以从“选、洗、腌、煮”四个环节入手，全方位地去腥增香，精选食材：从源头减少腥味选活虾，挑好干贝：虾：一定...
