第一部分：通用核心秘诀（做鱼汤的灵魂）无论您做什么口味的小鱼汤,遵循以下几点，成功率会大大提高，汤色奶白，味道鲜美，选鱼是关键：首选小鱼：黄花鱼、小鲫鱼、小黄鱼、小带鱼、鳑鲏鱼（河鲜）等，这些鱼刺多，久煮不易烂，能充分释放出鲜味，新鲜是王...
