炖鲅鱼成功的关键（通用小贴士）在开始具体做法前，掌握这几个核心要点,炖出的鲅鱼一定好吃：鱼的处理是灵魂：去腥：鲅鱼腥味较重，一定要处理干净，鱼的内壁（那层黑色的膜）一定要刮掉，这是腥味的主要来源，鱼鳃、内脏都要彻底清除，切块：将鲅鱼切成3-...
