韩式汤的核心要素基础高汤的制备韩式汤的风味基础通常依赖以下几种高汤：牛肉高汤：牛骨或牛尾慢炖6小时以上，加入洋葱、大葱去腥，鳀鱼高汤：干鳀鱼去头内脏，与昆布同煮20分钟，过滤后使用（韩国农水产食品流通公社建议比例：1升水配15克鳀鱼），香菇...
