经典家常汤品推荐玉米排骨汤材料：排骨500g、玉米2根、胡萝卜1根、姜片3片做法：排骨焯水去血沫,玉米、胡萝卜切段，所有材料放入砂锅,加水没过食材，大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味即可，营养数据（来源：中国食物成分表2023版）：|成分...
粉葛猪肚汤是一道经典的广式老火汤,具有健脾养胃、祛湿解暑的功效，尤其适合春夏季节饮用，粉葛的清甜与猪肚的鲜香完美融合，既能滋补身体，又不会过于油腻，下面详细介绍这道汤的做法及技巧，并附上最新食材营养数据供参考，食材准备主料猪肚（1个，约50...
竹子汤是一道清新爽口的汤品,既有竹子的清香，又富含营养，竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能促进消化、增强免疫力，煲制竹子汤的关键在于选材、处理和火候的掌握，下面详细介绍制作方法及技巧，选材与处理竹笋的选择新鲜的竹笋是这道汤的灵魂,建...
银耳百合绿豆汤是一道经典的养生甜品,具有清热润肺、滋阴养颜的功效，尤其在干燥季节或炎热夏季，一碗清甜爽口的银耳百合绿豆汤不仅能解暑降温，还能滋润肌肤，增强免疫力，想要煲出一锅口感绵密、胶质丰富的银耳百合绿豆汤，掌握正确的做法和技巧至关重要，...
汤品是中华饮食文化的重要组成部分，既能滋补身体，又能温暖人心，无论是清甜的老火靓汤，还是浓郁的炖汤，掌握正确的煲汤技巧能让食材的营养充分释放，口感更上一层楼，以下从选材、火候、搭配等方面，分享实用的煲汤秘诀，并附上经典汤品的详细做法，煲汤的...
奠定汤品的基础鸡骨的选择推荐使用老母鸡骨架或土鸡骨,骨髓丰富且油脂适中，久煮不易散烂，若追求低脂，可选用去皮鸡胸骨，但需搭配鸡爪增加胶质，新鲜鸡骨需提前浸泡1小时,去除血水；冷冻鸡骨建议焯水前彻底解冻，当归的搭配选择甘肃岷县产的当归头片,药...
食材准备杏汤的核心食材是杏仁，但为了提升口感和营养价值，可以搭配其他配料：主料：甜杏仁（南杏）50克、苦杏仁（北杏）10克（可选，增加香气但不宜过多）辅料：猪瘦肉200克（或鸡胸肉）、无花果3-4颗、百合20克、莲子15克调味料：盐少许、生...
煲汤是中国饮食文化中不可或缺的一部分,一碗好汤不仅能滋补身体，还能带来味蕾的享受，无论是老火靓汤、清炖高汤，还是快手滚汤，掌握正确的做法技巧才能让汤品鲜美醇厚，以下从选材、火候、调味等方面分享煲汤的关键技巧，帮助您轻松炖出美味汤品，选材决定...
在广东老火汤的食谱中,冬瓜鸭掌汤是一道兼具滋补与清爽的经典汤品，鸭掌富含胶原蛋白，搭配清热利水的冬瓜，不仅口感醇厚，还能缓解夏秋燥热，想要煲出一锅汤色清亮、滋味鲜美的冬瓜鸭掌汤，关键在于食材处理、火候控制和搭配技巧，选材与预处理鸭掌的选择建...
