食材准备与选购技巧羊肉的选择羊肉是这道菜的核心食材，建议选择新鲜、肉质细嫩的部位，如羊腿肉、羊肩肉或羊排，根据中国肉类协会2023年发布的《羊肉消费指南》，优质羊肉应满足以下标准：指标优质羊肉特征劣质羊肉特征颜色鲜红色或粉红色，脂肪洁白暗红...
