茄子是家常菜中的常客,软糯入味的口感让它成为许多人的心头好，但要炒出一道色香味俱全的茄子并不容易，火候、调味、处理方式都会影响最终的口感，今天就来分享几种家常茄子的做法，保证每一口都香浓下饭，炒茄子前的关键处理选对茄子品种常见的茄子有长茄、...
