核心原则
- 食材要软烂：玉米要煮得非常软，用辅食机或料理棒打成细腻的泥状，确保宝宝能顺利吞咽,不会噎到。
- 无需额外调味：1岁以内的宝宝辅食不加盐、不添加糖、不加任何调味料，保持食物原味,以保护娇嫩的肾脏和培养健康的味觉。
- 食材由少到多：首次给宝宝尝试玉米时，先从一小勺开始，观察2-3天，确认无过敏反应（如皮疹、腹泻等）后再逐渐增加量。
- 稠度要合适：粥的稠度以用勺子舀起后能缓慢滴落为宜，太稀营养密度低,太稠宝宝难以下咽。
基础版纯玉米粥（最简单）
这是最基础的玉米粥,适合初次尝试玉米的宝宝。
（图片来源网络，侵删）
准备食材：
- 新鲜玉米棒：半根 或 速冻玉米粒：2-3汤匙
- 婴儿配方奶或母乳：适量（或用水）
- 水：适量
制作步骤：
-
处理玉米：
- 用新鲜玉米：将玉米粒从玉米棒上切下来（尽量切深一点，带一点玉米芯的淀粉部分更香甜），将玉米粒放入辅食研磨碗或小碗中，加少量水（约没过玉米），上锅蒸10-15分钟,直到玉米完全软烂。
- 用速冻玉米粒：无需解冻，直接放入辅食研磨碗中，加少量水，同样上锅蒸10-15分钟。
-
打成泥：
（图片来源网络，侵删）- 将蒸好的玉米粒连同蒸玉米的水一同倒入辅食机或料理棒中。
- 关键一步：搅打成非常细腻的玉米泥，一定要打得足够细腻,最好没有明显的颗粒感。
-
熬煮成粥：
- 将打好玉米泥倒入小奶锅，加入配方奶或母乳（如果宝宝喝米汤，也可以用米汤来增加稠度）。
- 开小火，边煮边用勺子不停搅拌，防止糊底,直到煮成你想要的浓稠度即可。
-
晾凉喂食：
将煮好的玉米粥倒入碗中，放至适宜的温度（滴几滴在手腕内侧试温，不烫即可）。
营养升级版玉米蔬菜粥
在纯玉米粥的基础上，加入蔬菜，让营养更全面,味道也更丰富。
（图片来源网络，侵删）
准备食材：
- 玉米：同上
- 胡萝卜：一小段（约5厘米）
- 西兰花：2-3小朵
- 婴儿配方奶或水：适量
制作步骤：
- 准备蔬菜：将胡萝卜去皮切小丁,西兰花切小朵。
- 蒸煮食材：将胡萝卜丁、西兰花和玉米粒一起放入辅食碗中，加少量水，上锅蒸15-20分钟,直到所有蔬菜都变得非常软烂。
- 混合打成泥：将蒸好的所有食材（包括蒸菜的水）一同倒入辅食机,搅打成细腻的混合蔬菜泥。
- 熬煮：同做法三，将蔬菜泥倒入奶锅，加入配方奶,小火煮至浓稠。
- 喂食：晾凉后即可。
快手版玉米米糊
如果宝宝已经习惯了吃米糊，这个方法最快,也更容易控制稠度。
准备食材：
- 婴儿营养米粉：按宝宝平时的量
- 速冻玉米粒：1-2汤匙
- 水：适量
制作步骤：
- 处理玉米：将速冻玉米粒蒸软或煮熟,然后用辅食机加少量水打成细腻的玉米泥。
- 冲调米糊：在宝宝碗中，先冲调好婴儿米粉,按平时冲调的稀稠度。
- 混合：将温热的玉米泥加入到冲好的米糊中,搅拌均匀即可。
营养搭配小贴士
- 增加蛋白质：可以在玉米粥煮好后，拌入一小勺婴儿高铁米粉（补铁）、配方奶（增加蛋白质和钙质）或蛋黄泥（补充蛋白质和卵磷脂）。
- 增加膳食纤维：除了胡萝卜、西兰花，还可以加入南瓜泥、土豆泥、豌豆泥等,让营养更均衡。
- 增加风味：如果宝宝已经适应，可以在最后撒上一点点宝宝核桃油或牛油果油,有益智和促进脂溶性维生素吸收的作用。
喂食注意事项
- 过敏风险：玉米是常见的过敏原之一，首次添加务必少量,并观察3天。
- 消化问题：玉米富含膳食纤维，部分宝宝吃多了可能会引起胀气或消化不良,初次添加时一定要少量。
- 储存：吃不完的玉米粥可以密封后放入冰箱冷藏，但建议在24小时内吃完，再次喂食时，一定要彻底加热至沸腾,并搅拌均匀。
- 安全第一：确保玉米粥足够细腻，喂食时最好让宝宝坐着，并在旁边看护,以防呛噎。
希望这些详细的步骤和建议能帮助您为宝宝做出美味又营养的玉米粥！祝宝宝用餐愉快！
