海鲜干货是将新鲜海鲜通过脱水、干燥等工艺处理后，延长保存期并浓缩风味的传统食品，其制作过程因海鲜种类不同而有所差异，但核心原理都是通过减少水分抑制微生物生长,以下是常见海鲜干货的详细制作方法：原料选择与预处理优质海鲜干货的起点是新鲜原料，鱼...
