上海家常菜以其精致鲜美的口味和注重食材本味的特点深受喜爱，无论是红烧肉的浓油赤酱、清蒸鲈鱼的鲜嫩多汁，还是腌笃鲜的咸鲜合一，都承载着江南饮食文化的韵味，以下为部分经典上海家常菜的详细做法，搭配清晰的步骤说明，让居家烹饪也能还原地道“海派”风...
