浙菜作为中国八大菜系之一，以其“鲜、嫩、滑、爽、脆”的独特风味闻名，而海鲜更是浙菜的灵魂所在，浙江地处东海之滨，漫长的海岸线和丰富的淡水水域为浙菜提供了得天独厚的新鲜海产，从鱼、虾、蟹、贝到藻类，每一种海鲜都能在浙菜中找到最契合的做法，以下...
