第一部分：海鲜烹饪的核心原则在开始具体做法前，掌握这几个核心原则，能让你事半功倍，避免“腥”和“老”的两大雷区，去腥是关键姜葱酒：这是最经典、最有效的去腥组合，烹饪前用姜片、葱段和料酒腌制,或下锅时爆香，柠檬/白醋：柠檬汁和白醋的酸性可以中...
