准备工作：泡发海参（最关键的一步！）无论做什么菜，首先要确保海参已经泡发好,这里以常见的干海参为例：泡发：将干海参放入无油的容器中，加入足量的纯净水或冷水，放入冰箱冷藏，每天换水1-2次，浸泡约2-3天,直到海参变软，清洗：将泡软的海参...
