海鲜美食的黄金法则（核心窍门）在开始具体菜谱前，请务必记住这几条颠扑不破的真理,它们是做出美味海鲜的基石，挑选海鲜：新鲜是灵魂看“眼睛”(鱼/虾蟹类):鱼：眼球清澈、饱满、黑白分明，不浑浊、不下陷，鱼鳃鲜红,无黏液或异味，虾：虾头与...
