煲汤是中华饮食文化的精髓之一,而鸟汤因其营养丰富、味道鲜美备受青睐，无论是家常进补还是宴客招待，一锅好汤总能让人回味无穷，想要煲出汤色清澈、滋味醇厚的鸟汤，需要掌握选材、处理和火候等关键技巧，选材是关键鸟类的选择不同鸟类适合的烹饪方式和汤品...
