丸子汤是一道经典的家常菜,口感鲜嫩,汤汁浓郁,既能满足味蕾,又能补充营养,无论是猪肉丸子、牛肉丸子,还是鱼肉丸子,搭配不同的汤底和配菜,都能变化出丰富的风味,掌握正确的做法和技巧,能让丸子更加弹嫩,汤底更加鲜美,丸子的制作技巧选肉是关键丸子...
食材准备主料:猪肉馅(肥瘦比例3:7)200克黄瓜1根鸡蛋清1个姜末5克葱花适量辅料:清水或高汤1.5升盐、白胡椒粉适量淀粉1小勺香油几滴选材技巧:猪肉馅:选择三分肥七分瘦的肉馅,口感更嫩滑,避免全瘦肉导致丸子发柴,黄瓜:选用新鲜嫩黄瓜,皮...