沙虫，学名方格星虫，是一种生长在沿海滩涂的高蛋白食材，富含氨基酸和微量元素，具有滋阴补肾、健脾养胃的功效，煲沙虫汤是一道经典的粤式滋补汤品，汤色清澈、味道鲜美，掌握正确的处理方法与烹饪技巧，才能充分发挥其营养价值，沙虫的挑选与处理如何挑选优...
