长茄子的营养价值与选购技巧茄子的营养价值茄子富含膳食纤维、维生素P（芦丁）、钾、花青素等营养成分，有助于降低胆固醇、保护心血管健康，根据中国食物成分表（2023版）数据，每100克茄子含：营养成分含量（每100克）热量25kcal蛋白质1...
