新鲜羊排骨与辅料搭配羊排骨选择建议选用羔羊肋排或颈排，肉质更嫩且脂肪分布均匀，根据中国肉类协会2023年10月发布的《羊肉消费指南》，内蒙古、新疆产地的6-8月龄羔羊排骨膻味较轻，蛋白质含量高达18.2g/100g（数据来源：中国农业科学院...
