下面为您整理了一份超全的7个月宝宝粥大全及详细做法，包含了基础粥、营养搭配粥和常见问题解答,希望能帮助到您！

核心原则（妈妈必读）

在开始制作之前,请务必记住以下几点：

1. 单一添加，观察过敏：每次只添加一种新的食材（如新的蔬菜、肉类），连续喂食3-5天，观察宝宝是否有皮疹、腹泻、呕吐等过敏反应，确认无过敏后,再添加下一种新食材。
2. 由稀到稠，循序渐进：刚开始可以做得稀一点（像米汤一样），待宝宝适应后,逐渐增加稠度。
3. 无盐、无糖、无调味品：1岁以内的宝宝肾脏发育不完善，辅食中绝对不能加盐、糖、酱油、味精等调味品,让宝宝品尝食物本身的原味。
4. 保证安全：食材要新鲜，制作过程要卫生，粥要煮得非常软烂,确保没有硬块。
5. 辅食不是主食：7个月的宝宝，奶（母乳或配方奶）依然是主食，辅食（粥）每天1-2次即可，每次从1-2勺开始尝试,慢慢增加量。

基础米粥做法（所有粥的基础）

这是制作宝宝粥的“万能公式”,所有花样粥都以此为基础。

【食材】

• 大米：10-20克（大约1-2汤匙）
• 水：约200-300毫升（米和水的比例大约是1:15到1:20,根据宝宝的喜好调整稀稠度）

【做法】

1. 淘米：将大米轻轻淘洗1-2遍即可，不要过度搓洗,以免流失水溶性维生素。
2. 浸泡：将淘好的大米放入小锅中，加入足量的清水，浸泡30分钟至1小时，这一步能让米粒吸足水分,更容易煮得软烂。
3. 熬煮：开大火煮沸后，转为小火，慢慢熬煮，期间时不时用勺子搅拌一下,防止糊底。
4. 搅拌：煮到米粒开花、粥变得非常软烂粘稠时，关火，对于刚开始吃辅食的宝宝，可以用辅食料理棒或辅食机再搅打一下,使其成为更细腻的泥糊状。

小贴士：

• 选择大米：建议选择东北大米、泰国香米等比较容易煮烂的品种。
• 高压锅/电饭煲：如果想更省时，可以用电饭煲的“煮粥”模式，或者用高压锅上汽后压5-8分钟,效果也很好。

7个月宝宝花样粥大全及做法

在基础米粥的基础上，我们可以添加各种食材,让营养更丰富。

第一类：蔬菜粥（补充维生素和膳食纤维）

南瓜粥

• 食材：南瓜一小块（约30克）,基础米粥一小碗。
• 做法：
  1. 南瓜去皮去籽，切成小块,蒸熟或煮熟。
  2. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥,或用辅食机打成泥。
  3. 将南瓜泥倒入煮好的基础米粥中，搅拌均匀，再煮1-2分钟即可。
• 营养：富含胡萝卜素,对宝宝视力发育好。

胡萝卜粥

• 食材：胡萝卜一小段（约20克）,基础米粥一小碗。
• 做法：
  1. 胡萝卜去皮，切成小块,蒸熟或煮熟。
  2. 将胡萝卜压成泥或打成泥。
  3. 倒入米粥中搅拌均匀,再煮一会儿。
• 营养：富含维生素A,同样对视力好。

西兰花粥

• 食材：西兰花几小朵（约20克）,基础米粥一小碗。
• 做法：
  1. 西兰花用盐水浸泡10分钟后，掰成小朵，焯水2-3分钟,捞出。
  2. 将焯水后的西兰花顶部最嫩的部分取下,用辅食机打成泥。
  3. 拌入米粥中即可。
• 营养：维生素C含量高,有助于铁的吸收。
• 注意：一定要选择最嫩的菜花部分,避免粗纤维。

第二类：肉类粥（补充铁质和蛋白质）

鸡肝泥粥

• 食材：鸡肝一小块（约15-20克），基础米粥一小碗,柠檬几片。
• 做法：
  1. 鸡肝用清水浸泡1小时以上，中途换水,去除血水和腥味。
  2. 浸泡后的鸡肝冷水下锅，加入1-2片柠檬去腥，煮开后撇去浮沫，再煮5-8分钟至熟透。
  3. 取出鸡肝,放凉后用辅食机打成细腻的泥。
  4. 将鸡肝泥拌入温热的米粥中即可。
• 营养：是宝宝补铁的绝佳来源,预防贫血。
• 注意：动物肝脏一周1-2次即可,不宜过多。

鸡肉泥粥

• 食材：鸡胸肉一小块（约20克）,基础米粥一小碗。
• 做法：
  1. 鸡胸肉去皮去筋,切成小块。
  2. 冷水下锅,煮熟后捞出。
  3. 将煮熟的鸡肉块用辅食机打成细腻的泥。
  4. 拌入米粥中,搅拌均匀。
• 营养：优质蛋白质,易于消化吸收。

三文鱼泥粥

• 食材：三文鱼一小块（约20克）,基础米粥一小碗。
• 做法：
  1. 三文鱼清洗干净，去皮去刺,切成小块。
  2. 蒸熟或煮熟。
  3. 用辅食机打成细腻的泥。
  4. 拌入温热的米粥中。
• 营养：富含DHA和优质蛋白,对大脑和视力发育有益。

第三类：营养搭配粥（一粥多营养）

胡萝卜鸡肉粥

• 食材：基础米粥一小碗，胡萝卜泥1勺,鸡肉泥1勺。
• 做法：
  1. 先将胡萝卜泥和鸡肉泥分别做好。
  2. 在温热的基础米粥中，先加入胡萝卜泥煮1分钟，再加入鸡肉泥,搅拌均匀即可。
• 营养：胡萝卜素和蛋白质的完美结合。

西兰花蛋黄粥

• 食材：基础米粥一小碗，西兰花泥1勺，蛋黄1/4个。
• 做法：
  1. 先将西兰花泥做好，蛋黄蒸熟后取1/4,用勺子压成细腻的粉末。
  2. 将西兰花泥拌入温热的米粥中。
  3. 关火，待粥温热不烫时，撒入蛋黄粉,搅拌均匀。
• 营养：补铁、补维生素、补卵磷脂。
• 注意：蛋黄一定要等粥变温后再加,避免高温破坏营养。

番茄猪肝泥粥

• 食材：基础米粥一小碗，猪肝泥1勺,番茄泥半勺。
• 做法：
  1. 猪肝和番茄分别按照上面的方法处理好,打成泥。
  2. 在温热的米粥中，先加入番茄泥煮出香味，再加入猪肝泥,搅拌均匀。
• 营养：铁和维生素C的组合，能促进铁的吸收,是强强联合的补铁餐。

常见问题解答（FAQ）

Q1：宝宝不爱吃粥怎么办？

• 调整温度：确保粥的温度是温热的,不烫嘴。
• 改变性状：如果宝宝不喜欢太稀的，可以稍微煮稠一点，或者用勺子背压出一些小小的“疙瘩”,增加趣味性。
• 更换口味：今天吃蔬菜粥，明天换肉类粥,不要天天都吃同一种。
• 示范引导：爸爸妈妈可以夸张地吃给宝宝看,让他觉得粥很好吃。

Q2：粥可以提前做好冷藏吗？

• 可以：一次可以多做一些粥，然后分装成小份，冷却后放入冰箱冷藏，建议在24-48小时内吃完。
• 加热方法：吃之前从冰箱取出，必须彻底加热至沸腾，确保杀死可能滋生的细菌，加热后再根据需要加入肉泥、菜泥等,因为这些不宜长时间加热。

Q7：可以用白粥汤（米汤）喂宝宝吗？

• 可以，尤其是在宝宝刚开始添加辅食、肠胃比较敏感的时候，米汤是非常好的选择，易于消化吸收，可以直接喂,也可以用来冲调米粉。

希望这份详细的粥谱能帮助您为宝宝制作出美味又营养的辅食！祝宝宝健康成长！