下面为您详细介绍7个月宝宝吃粥的各种选择、制作方法和注意事项。

宝宝粥的基本原则

在推荐具体粥品前,请牢记以下几个核心原则：

1. 从单一到多样：先从一种食材开始，观察宝宝是否有过敏反应，3-5天无异常后再添加新的食材。
2. 从稀到稠：刚开始可以熬得稀一些（像米汤），随着宝宝适应,逐渐熬得稠厚一些。
3. 不加或少调味料：1岁以内宝宝的食物不应加盐、糖、酱油等调味品，保持食物原味,保护宝宝娇嫩的肾脏和味蕾。
4. 保证食材新鲜、安全：选择新鲜、当季的食材,彻底清洗并煮熟煮透。
5. 确保卫生：制作和喂养宝宝的餐具要专用并严格消毒。

基础款宝宝粥（适合刚开始添加）

这些粥品最简单，能帮助宝宝适应辅食,并补充碳水化合物。

小米粥

• 优点：小米富含B族维生素，性质温和，对肠胃友好，有“代参汤”的美称,是宝宝的第一辅食粥首选。
• 做法：
  1. 取一小把小米,淘洗干净。
  2. 加入约10倍的水，大火烧开后转小火慢熬，熬至米粒开花,汤汁浓稠即可。
  3. 可以将上层比较细腻的米汤撇出来喂给宝宝,更易消化。

大米粥

• 优点：最基础的谷物，不易过敏,是建立宝宝肠胃耐受性的好选择。
• 做法：
  1. 大米淘洗干净，可以先用冷水浸泡30分钟,更容易煮烂。
  2. 加入约8-10倍的水，大火烧开后转小火慢熬，熬至米粒软烂,粥水交融。

营养升级款宝宝粥（适合已适应基础粥的宝宝）

在宝宝适应了单一谷物粥后，可以开始添加蔬菜、肉类等,丰富营养。

蔬菜粥

在粥快煮好时,加入切碎的蔬菜末。

• 南瓜粥：

  • 优点：富含维生素A和β-胡萝卜素，口感香甜,宝宝通常很喜欢。
  • 做法：南瓜去皮去籽，切成小块，和小米或大米一起煮，煮至南瓜软烂,用勺子压成泥混入粥中。

• 胡萝卜粥：

  • 优点：富含胡萝卜素,对视力发育有益。
  • 做法：胡萝卜蒸熟或煮熟后，压成泥或切成极细的末，在粥快煮好时加入,再煮几分钟。

• 菠菜粥：

  • 优点：富含铁和叶酸，但草酸含量较高,需要先焯水去除。
  • 做法：菠菜叶洗净，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水，挤干水分后切成极细的末，在粥快煮好时加入,搅拌均匀即可。

• 西兰花粥：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 优点：营养全面，富含维生素C、K和叶酸。
  • 做法：西兰花焯水后，只取花冠部分，剁成碎末,拌入煮好的粥中。

肉类粥

肉是补铁和优质蛋白质的重要来源,对于预防宝宝贫血至关重要。

• 鸡肉泥粥：

  • 优点：鸡肉脂肪含量低，蛋白质高,易于消化。
  • 做法：鸡胸肉一小块，煮熟后彻底去皮，用辅食机打成细腻的肉泥，在粥快煮好时，将肉泥拌入，搅拌均匀，再煮1-2分钟至熟透。

• 猪肝泥粥：

  • 优点：补铁“神器”，血红素铁吸收率高,是预防缺铁性贫血的佳品。
  • 做法：
    1. 新鲜猪肝反复冲洗，浸泡1-2小时去除血水。
    2. 切成薄片，煮熟（或蒸熟）,确保完全熟透。
    3. 用辅食机打成细腻的泥状。
    4. 取少量猪肝泥拌入温热的粥中即可（猪肝一周1-2次即可，不宜过多）。

• 三文鱼/鳕鱼粥：

  • 优点：富含DHA和优质蛋白，对大脑和视力发育极好,且肉质细腻。
  • 做法：鱼肉蒸熟后，仔细剔除鱼刺，压成泥,拌入粥中。

蛋黄粥

蛋黄是宝宝补充铁和卵磷脂的好来源,但需注意过敏风险。

• 做法：
  1. 先将宝宝单独吃蛋黄,确认无过敏反应。
  2. 将一个蛋黄压成泥。
  3. 拌入煮得比较稠的粥里,搅拌均匀即可。

一周宝宝粥食谱参考（示例）

温馨提示：

• 量：7个月宝宝每天的辅食总量约在100-200克（湿重），分2-3次喂养。
• 奶量：辅食是“补充”，1岁前奶（母乳或配方奶）依然是主食，每日奶量建议保持在600-800ml。
• 观察：每次添加新食材后，注意观察宝宝的大便和皮肤状况,如有异常应暂停添加。

喂养小贴士

1. 耐心喂养：宝宝可能第一次不适应勺子或新口味，不要强迫,多尝试几次。
2. 创造愉快的进餐氛围：固定餐椅，让宝宝和家人一起“吃饭”,培养对食物的兴趣。
3. 让宝宝参与：可以给宝宝手里一块磨牙饼干或咬咬胶，让他自己抓握,锻炼手眼协调能力。

希望这些信息能帮助您为宝宝制作出美味又营养的辅食粥！祝宝宝健康成长！