- 无添加糖：完全依靠香蕉的天然甜味,保护宝宝娇嫩的味蕾。
- 无蛋无奶：适合对鸡蛋或牛奶过敏的宝宝（请选择植物黄油或无盐黄油）。
- 富含营养：香蕉提供钾和能量，燕麦富含膳食纤维,对宝宝肠道好。
- 口感松软：湿润柔软,非常适合作为宝宝的磨牙零食或辅食加餐。
- 制作简单：新手爸妈也能轻松上手！
宝宝香蕉燕麦软饼干
核心特点
- 月龄：8个月以上（确保宝宝已经尝试过香蕉、燕麦、面粉等食材，且无过敏反应）。
- 口感：湿润、松软、易咀嚼,入口即化。
- 甜度：天然微甜,不齁人。
- 保存：密封冷藏可保存3天,冷冻可保存1个月。
所需食材
| 食材 | 份量 | 备注 |
|---|---|---|
| 熟透的香蕉 | 2根（约150克） | 一定要用有黑斑的熟香蕉，甜度高，味道浓郁，也更容易压成泥。 |
| 即食燕麦片 | 80克 | 使用免煮的快熟燕麦片，口感更好，也更容易被宝宝消化。 |
| 低筋面粉 | 50克 | 也可以用普通中筋面粉（普通面粉），低筋面粉做出来会更松软。 |
| 宝宝植物油 | 30克 | 如核桃油、牛油果油、亚麻籽油等，富含不饱和脂肪酸，对大脑发育好。 |
| 无铝泡打粉 | 2克 | 这是让饼干松软的关键！请务必选择无铝的，没有的话可以不放，但口感会偏扎实一些。 |
| 肉桂粉 | 一小撮（可选） | 增加风味，暖胃，但非必需，可以根据宝宝喜好决定是否添加。 |
工具：
（图片来源网络，侵删）
- 烤箱
- 烤盘
- 烤油纸
- 大碗
- 叉子或土豆泥压泥器
- 舀取面糊的勺子
制作步骤
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准备工作
- 将烤箱预热至 180°C。
- 在烤盘上铺好烤油纸,备用。
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处理香蕉
- 将香蕉去皮,放入一个大碗中。
- 用叉子或土豆泥压泥器将香蕉彻底压成细腻的香蕉泥，香蕉的熟度越高,泥就越细腻顺滑。
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混合湿性材料
- 在香蕉泥中加入宝宝植物油和（可选的）肉桂粉。
- 用刮刀或勺子搅拌均匀,直到油和香蕉泥完全融合。
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混合干性材料
（图片来源网络，侵删）在另一个小碗中，将低筋面粉、即食燕麦片和泡打粉混合均匀，这一步可以防止泡打粉结块,让成品更蓬松。
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混合面糊
- 将混合好的干性材料，分两次筛入（或倒入）香蕉泥湿性材料中。
- 用刮刀以“切拌”或“翻拌”的手法轻轻混合，千万不要过度搅拌！只要没有干粉，面糊看起来还有些粗糙的颗粒感即可,过度搅拌会导致饼干口感变硬。
-
整形烘烤
- 用勺子将面糊舀到铺好油纸的烤盘上,每个饼干之间留出足够间距。
- 用勺子背面轻轻将面糊压平，整理成约0.8厘米厚的小饼状，厚度不要超过1厘米,否则内部不易烤透。
-
烘烤
（图片来源网络，侵删）- 将烤盘放入预热好的烤箱中层。
- 烘烤 15-18分钟。
- 判断是否烤熟：饼干边缘微微上色，用手指轻轻按中间，感觉有弹性，按下去的坑能慢慢回弹即可，不要烤太久，否则会失去“软”的口感。
-
完成与冷却
- 取出烤盘，将饼干留在烤盘上冷却几分钟（饼干在烤盘上会利用余温稍微定型）。
- 然后转移到冷却架上,完全冷却后即可食用。
给宝宝的贴心小贴士
- 关于甜度：如果宝宝口味偏甜，或者香蕉甜度不够，可以在步骤3中加入少量宝宝蜂蜜（1岁以上）或枫糖浆。1岁以下绝对不要添加任何形式的糖！
- 关于过敏：
- 无蛋无奶版：此方子本身不含鸡蛋和牛奶。
- 黄油版：如果用黄油，请选择无盐黄油,并提前室温软化代替植物油。
- 坚果过敏：请使用安全的植物油，如玉米油、葵花籽油。
- 关于形状：如果想做可爱的造型，可以在步骤6时，将面糊装入裱花袋，挤成宝宝喜欢的形状,或者用饼干模具按压。
- 关于咀嚼：对于刚开始练习咀嚼的宝宝，可以将饼干压得更碎一些，或者用温水、牛奶或配方奶稍微泡软再喂食,以防噎到。
- 保存方法：
- 冷藏：待完全冷却后，放入密封保鲜盒,可保存3天内吃完。
- 冷冻：将冷却的饼干分装成小份，用保鲜袋或保鲜盒密封冷冻，吃之前无需解冻，可以直接用烤箱或空气炸锅加热,恢复松软口感。
希望你和宝宝都能享受这款健康又美味的自制小零食！
