炒海鲜时选择合适的辣酱是提升风味的关键,不同辣酱的风味特点、适配海鲜种类及烹饪方式各有差异，以下从辣酱种类、适配场景、搭配技巧等方面展开详细分析，帮助你找到最适合的那一味，常见辣酱的风味特点与适配海鲜辣酱的核心风味由辣椒品种、发酵工艺、添加...
