东北酱茄子（家常版）这道菜的灵魂在于“酱”，我们通常用东北大酱（黄豆酱）作为基底，再辅以甜面酱来增加复合的酱香和甜味，做法看似简单，但有几个关键点掌握好，味道就能媲美餐馆，食材准备主料：长茄子：2根（选择细长、表皮光滑的，更容易入味且不易...
